NAMA PASTA
今までにない
もっちもち
素材を吟味し、探し求めたパスタにやっとたどり着きました。
小麦粉に卵、塩、水を練りこんだ生地を熱を加えずに作られる生パスタを使うことによって、乾麺にはない「もっちもち」の食感が生まれます。
デュラム小麦だけでも３種類使い、弊社委託国内工場にて製造した、安全安心の生パスタです。
生パスタメニューがリニューアルしました。さらに美味しくなった「もっちもちの生パスタ」をご提供いたします。
春を彩る 三種の海鮮と明太子クリームの饗宴
￥1880税別（￥2068税込）
（提供期間：令和8年3月1日～3月31日）
（数量限定：5食／1日）
お皿の上に、春が咲きました。
3月限定の新作は、目にも鮮やかな「三種の海鮮と明太子クリームの生パスタ」。
主役は、春の訪れを告げる香ばしい桜エビ。 そこにプリプリのえびと、柔らかなイカを贅沢に合わせました。
もちもちの生パスタに絡むのは、淡いピンク色が美しい「特製明太子ソース」。
濃厚なホワイトソースに明太子の程よいアクセントが溶け合い、ひとくちごとに春の香りが口いっぱいに広がります。
心躍る新しい季節の始まりに、自分へのご褒美ランチはいかがですか？
ベーコンとモッツァレラのトマトソース
￥1630税別（￥1793税込）
完熟したトマトをローストオニオンとじっくり煮込んだ特製トマトソースと、ベーコンのコクと大きなモッツァレラチーズの濃厚さが相まって、トマトの旨味とチーズの深みのバランスが絶妙な生パスタです。
完熟トマトのナポリタン
￥1280税別（￥1408税込）
ナポリタンの決め手はやっぱり“ケチャップ”。
甘すぎず少し酸味が効いた熟成トマトにバターとローストオニオンをたっぷり使いました。
さらにソーセージをトッピングした、生パスタの麺を生かしたカフェの特製ナポリタンです。
バジルと生ハムのジェノベーゼ
￥1480税別（￥1628税込）
フレッシュバジルにチーズをブレンドした特製バジルソースを使用。
さらに生ハムをトッピングし、生ハムの風味がバジルの香りを引き立てます。
バジル好きには是非召上っていただきたい生パスタです。
烏賊としめじの濃厚たらこクリーム
￥1430税別（￥1573税込）
醤油を利かせた昆布だしに、ツブツブたらこに生クリームを混ぜ合わせ、烏賊としめじをトッピング。
たらこの食感が残るように余熱でバターと一緒にからめたら完成。
ぷりぷり海老とイカの濃厚ビスクトマトクリーム
￥1630税別（￥1793税込）
フレッシュなトマトとローストオニオンをじっくり煮込み、北海道産生クリームでコクを引き出し、酸味の効いた特製トマトクリームソースを加え、さらに、濃厚なオマールエビの出汁をブレンド。
ぷりぷり海老とイカの旨さが、ビスクソースの風味と溶けあい、ダブルの衝撃です。
６種のチーズと緑の一番星のカルボナーラ
￥1680税別（￥1848税込）
チェダー、エメンタール、グリエール、マスカルポーネの4種のチーズソースが、ベーコンの旨味と相まって、濃厚な美味しさを奏でます。
仕上げにブランド卵「緑の一番星」の卵黄をのせ、さらに、モッツァレラチーズ・パルメザンチーズをトッピングすることで、濃厚な風味がお口いっぱいに広がります。
赤ワインでじっくり煮込んだボロネーゼ
￥1480税別（￥1628税込）
たっぷりの赤ワインとローストオニオンやセロリなどの香味野菜と炒めあわせ、合い挽き肉と完熟トマトをじっくり煮込んだ、特製ミートソースが生パスタとよく絡みます。
お肉の旨さがあふれるラグーソースパスタをご堪能下さい。
