NAMA PASTA

今までにない
もっちもち

素材を吟味し、探し求めたパスタにやっとたどり着きました。
小麦粉に卵、塩、水を練りこんだ生地を熱を加えずに作られる生パスタを使うことによって、乾麺にはない「もっちもち」の食感が生まれます。
デュラム小麦だけでも3種類使い、弊社委託国内工場にて製造した、安全安心の生パスタです。

生パスタメニューがリニューアルしました。さらに美味しくなった「もっちもちの生パスタ」をご提供いたします。

合鴨と揚げゴボウの和風ペペロンチーノ
¥1580税別(¥1738税込)
(期間限定:2月2日~2月29日)

サッと炙った合鴨とネギの旨味がたっぷりと溶け込んだ和風出汁をベースに
唐辛子を効かせたペペロンチーノに仕上げました。
揚げゴボウと一緒に召上ると香ばしい風味が、さらに旨さを引き立てます。
ちょっと贅沢な和風生パスタです。

ベーコンとモッツァレラのトマトソース 
¥1080税別(¥1188税込)

完熟したトマトを大きめにカットし、ローストオニオンとじっくり煮込んだ特製トマトソースと、ベーコンのコクとモッツァレラチーズの濃厚さが相まって、トマトの旨味とチーズの深みのバランスが絶妙な生パスタです。

カフェのナポリタン 
¥980税別(¥1078税込)

ナポリタンの決め手はやっぱり“ケチャップ”。
甘すぎず少し酸味が効いた熟成トマトにバターとローストオニオンをたっぷり使いました。
さらにソーセージをトッピングした、生パスタの麺を生かしたカフェのナポリタンです。

バジルと生ハムのジェノベーゼ 
¥1080税別(¥1188税込)

フレッシュバジルにチーズをブレンドした特製バジルソースを使用。
さらに生ハムをトッピングし、生ハムの風味がバジルの香りを引き立てます。
バジル好きには是非召上っていただきたい生パスタです。

濃厚たらこクリーム
¥960税別(¥1056税込)

ツブツブたらこに生クリームを混ぜ合わせ、醤油を利かせた昆布だしの風味と、たらこの食感が残るように余熱でバターと一緒に生パスタをからめたら完成。

ぷりぷり海老とイカのビスクトマトクリーム 
¥1180税別(¥1298税込)

フレッシュなトマトとローストオニオンをじっくり煮込み、北海道産生クリームでコクを
引き出した酸味の効いた濃厚トマトクリームソースにエビの出汁をブレンド。
ぷりぷり海老とイカの旨さが、ビスクソースの風味と溶けあい、ダブルの衝撃です。

5種のチーズのカルボナーラ 
¥1180税別(¥1298税込)

チェダー、エメンタール、グリエール、マスカルポーネの4種のチーズを使った特製チーズソースが、厚切りベーコンの旨味と相まって、濃厚な美味しさを奏でます。
仕上げの温泉卵とパルメザンチーズで、濃厚な風味が、お口いっぱいに広がります。

赤ワインでじっくり煮込んだボロネーゼ 
¥1040税別(¥1144税込)

たっぷりの赤ワインとローストオニオンやセロリなどの香味野菜と炒めあわせ、合い
挽き肉(牛肉、豚肉)と完熟トマトでじっくり煮込んだ特製ミートソースが生パスタ
とよく絡みます。
お肉の旨さがあふれるラグーソースパスタをご堪能下さい。