NAMA PASTA

素材を吟味し、探し求めたパスタにやっとたどり着きました。
小麦粉に卵、塩、水を練りこんだ生地を熱を加えずに作られる生パスタを使うことによって、乾麺にはない「もっちもち」の食感が生まれます。
デュラム小麦だけでも３種類使い、弊社委託国内工場にて製造した、安全安心の生パスタです。

生パスタメニューがリニューアルしました。さらに美味しくなった「もっちもちの生パスタ」をご提供いたします。

牡蠣とアサリのミルククリーム　￥1380税別（￥1518税込）
季節限定！（1月2日～）

冬の味覚牡蠣とアサリの旨味がたっぷりと溶けだした、濃厚ミルククリームソースがよく絡む、イチ押し贅沢生パスタです。

牛肉とキノコのすき焼き風　￥1280税別（￥1408税込）
季節限定！（1月2日～）

生パスタをすき焼き風にアレンジ。
国産牛肉とキノコの美味しさを詰め込み、しょうゆベースの和風出汁で仕上げました。
この冬におススメのご馳走生パスタです。

ベーコンとモッツァレラのトマトソース　￥940税別（￥1034税込）

完熟したトマトを大きめにカットし、ローストオニオンとじっくり煮込んだ特製トマトソースと、ベーコンのコクとモッツァレラチーズの濃厚さが相まって、トマトの旨味とチーズの深みのバランスが絶妙な生パスタです。

カフェ風ナポリタン　￥780税別（￥858税込）

ナポリタンの決め手はやっぱり“ケチャップ”
甘すぎず少し酸味が効いた熟成トマトにバターとローストオニオンをたっぷり使いました。
生パスタの麺を生かしながら、昔懐かしい風のナポリタンに仕上げました。

国産バジルと生ハムのジェノベーゼ　￥980税別（￥1078税込）

国産フレッシュバジルにチーズとクルミをブレンドした特製バジルソースを使用
した、バジル好きにはたまらない生パスタです。
生ハムの風味がバジルの香りを引き立てます。

帆立とシメジの濃厚たらこソース　￥940税別（￥1034税込）

ツブツブたらこに生クリームを混ぜ合わせ、醤油を利かせた昆布だしの風味とたらこの食感が残るように余熱でバターと一緒に生パスタをからめたら完成。
大ぶりな帆立の貝柱の甘さと、濃厚なソースの相性がベストマッチな人気の生パスタです。

ぷりぷり海老とイカのビスクトマトクリーム　￥980税別（￥1078税込）

フレッシュなトマトとローストオニオンをじっくり煮込み、北海道産生クリームでコクを引き出した酸味の効いた濃厚トマトクリームソースにエビの出汁をブレンド。
ぷりぷり海老とイカの旨さが、ビスクソースの風味と溶けあい、ダブルの衝撃です。

茄子とチョリソーのアラビアータ　￥980税別（￥1078税込）

完熟したトマトとローストオニオンに鷹の爪を加え、じっくり煮込んだ特製スパイシートマトソースとチョリソーの辛旨さが茄子に染み込み、辛さの中にコクがあふれる生パスタです。

蒸鶏と松の実のペペロンチーノ　￥880税別（￥968税込）

特製アーリオオーリオと鷹の爪が、蒸し鶏に絡み、スパイシーな仕上がりに。
松の実の食感とガーリックの風味も相まって生パスタの旨さを引き立てます。

5種のチーズのカルボナーラ　￥980税別（￥1078税込）

チェダー、エメンタール、グリエール、マスカルポーネの4種のチーズを使った特製チーズソースが、厚切りベーコンの旨味と相まって、濃厚な美味しさを奏でます。
仕上げの温泉卵とパルメザンチーズで、濃厚な風味が、お口いっぱいに広がります。

赤ワインでじっくり煮込んだボロネーゼ　￥880税別（￥968税込）

たっぷりの赤ワインとローストオニオンやセロリなどの香味野菜と炒めあわせ、合い
挽き肉（牛肉、豚肉）と完熟トマトでじっくり煮込んだ特製ミートソースが生パスタ
とよく絡みます。
お肉の旨さがあふれるラグーソースパスタをご堪能下さい。

なちゅらる　￥440税別（￥484税込）

生パスタのおいしさをお伝えするために、あえてシンプルにバター・黒コショウで軽く味付けしました。
仕上げにパルメザンを一振り。小麦の風味を感じていただけるシンプルな生パスタです。
（生パスタの量はその他のメニューと変わりません）