YAKIBO
チーズの沼に
どっぷりと
青森初登場!焼きちーずの生パスタ「やきぼ」シリーズがいよいよ登場です。
オーブンでじっくり、チーズと一緒に焼き上げる、
それが「やきぼ」
オープン以来、たくさんのお客様にご支持を頂いている当店の生パスタは、小麦粉に卵、塩、水を練りこんだ生地は熱を加えずに作られ、デュラム小麦だけでも3種類使い、うどんの製麺技術を応用した弊社委託国内工場にて製造した安全安心の生パスタです。
「やきぼ」は、その生パスタをベースに器から溢れるほどのチーズをたっぷりと注いだ衝撃のメニューです。
オーブンでじっくりと焼き上げたそのの味わいは、チーズ好きにはたまらない一品です。
ひとくち頬張ればモチモチ生パスタの食感とチーズのコクが口の中いっぱいに広がります。
チーズが大好きな方は要チェックのメニューです。
厚切りベーコンと緑の一番星のやきぼなーら
¥2380税別(¥2618税込)
(数量限定:10食/1日)
厚切りベーコンとアボカドにチェダー、エメンタール、グリエール、マスカルポーネの4種のチーズソースを溢れるほどたっぷりとかけ、さらにシュレッドチーズをONしたらオーブンでじっくりと焼き上げます。
仕上げにブランド卵「緑の一番星」の卵黄とパルミジャーノレッジャーノをトッピング。チーズの旨さとベーコンの風味がお口いっぱいに広がります。
※「緑の一番星」の卵黄はお客様ご自身でのせて頂きます。
ソーセージと山崎豚挽肉のやきぼろねーぜ
¥2380税別(¥2618税込)
(数量限定:10食/1日)
たっぷりの赤ワインとローストオニオンやセロリなどの香味野菜と炒めあわせ、山崎豚挽肉と完熟トマトをじっくり煮込んだ特製ミートソースに、チーズソースを溢れるほどたっぷりとかけ、オーブンでじっくりと焼き上げます。
とろっとろのチーズがパスタと絡み合って、チーズの旨さとミートソース連鎖反応がたまらない逸品です。
さらに、仕上げにパルミジャーノレッジャーノをトッピング。
海老と烏賊のやきぺすかとーれ
¥2680税別(¥2948税込)
(数量限定:10食/1日)
大ぶりの海老と烏賊をアーリオオーリオで炒め、生クリームを使ったトマトソースに魚介の出汁をからませ、さらにシュレッドチーズをONしたらオーブンでじっくりと焼き上げます。
ほうれん草とパルミジャーノレッジャーノを振りかけて完成。
チーズの旨さと魚介の風味が絡み合う美味しさの饗宴です。